같은 원인으로 비소 중독과 매독, 기타 질환이 발병했을 때, 이들은 보통 개별적인 질환으로 다뤄지지 않는다. 그런데 왜 설탕을 원인으로 하는 다양한 질환은 개별적인 증상인 듯 각각 치료해야 하는 것일까? 가공 과정에서 가장 많이 변성되는 것은 설탕이나 밀가루 같은 정제 탄수화물이다. 사탕수수나 사탕무는 90%, 밀은 30%가 사라진다. 요리로 인한 변화는 무시해도 될 정도이다. 자연 식품의 왜곡은 인류 역사상 지극히 최근에 시작되었다. 사람은 식물만으로도 충분히 살 수 있다. 수백만의 동양인들은 오래 전부터 쌀을 먹고 수세기를 살아왔다. 가공되지 않은 자연 식품을 먹는 곳에 설탕으로 인한 질병은 발붙이지 못한다. - G.D. 캠벨 박사 [당뇨병, 관상동맥혈전증, 사카린 질병] 오늘의 영단어 - toxic chemicals : 유해화학물질Gain time, gain life. (시간을 아끼면 인생을 얻는다.)나는 위험을 감수하는 것이야말로 힘을 발휘하는 원동력이 된다고 확신한다. -시바다 신스케 오늘의 영단어 - observatory : 관측소, 전망대오늘의 영단어 - prevalent : 널리 보급된, 유행하는, 유력한, 효과 있는오늘의 영단어 - call off : 취소하다New lord, new laws. (어른이 바뀌면 법도 바뀐다.)깊은 고뇌가 나의 영혼의 인간성을 가져다 준 것이다. -윌리암 워즈워드 오늘의 영단어 - allowance : 수당, 용돈